古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
据相关媒体报道,江苏省海盐县疾病预防控制中心的周晓红及同事们,历时5个多月,对桶装水开封后,冷热水中微生物含量随时间的变化情况,及饮水机消毒后各部位微生物含量随时间的变化,进行了跟踪检测。为消费者提供指导性建议。
周晓红检测发现,桶装水的微生物含量随时间增长变化明显,饮用5天后,卫生状况急剧下降。第7天合格率只有20%,至第10天时,所有检测的桶装水,菌落总数全部超标。检测还发现,内胆最容易受到细菌污染。
一石激起千层浪,该新闻在百度新闻中被转载达100多次,如何健康饮用桶装水引发舆论关注。
该微博被网友转发500多次,有网友表示以后买桶装水要改用小桶,还有一些网友觉得这是危言耸听,自己长期喝超过三天的桶装水也没有出现上述症状。市疾控中心专家表示,桶装水放置时间过长,很容易导致水中微生物繁殖,菌落总数增长,增加食物中毒的风险。但是,存放时间并不会影响亚硝酸含量的变化。
目前,尚未出现因为饮用桶装水而发生食物中毒的案例。
市疾控中心营养与卫生科黄海雄解释说,桶装水在没有开封之前,质量按照生产厂家的保质期还是有保证的。桶装水开封之后,空气中的细菌容易随着空气进入密封的水桶内,桶装水成了细菌的温床。存放时间越长的水,越可能导致微生物繁殖,导致菌落总数、大肠菌群、菌群繁殖等。
他提醒市民桶装饮用水在开封后应尽量在7天内饮用完,开封3天要尽量加热喝。另外,消费者可以根据自己喝水的速度,选择小桶桶装水。
“日常饮用烧开的白开水最健康。”黄海雄表示,相比桶装水,日常膳食指南推荐喝白开水,因为纯净水将人体所必需的微量元素也过滤掉了,白开水则能保证钙、锌等微量元素的摄入。
桶装水反复烧开可能导致亚硝酸盐沉积。专家提醒说,市民饮用桶装水,不仅要注意尽量缩短存放时间,还要注意不要反复烧开。
专家提醒,消费者在购买桶装水注意以下几点:
一是要选水店:要挑选证照齐全,卫生条件良好的销售点。
二是要选水,避免买到"假水"或"黑水":如果长期或大量购买某品牌的水,应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点,避免买到假水或黑水,只有联系电话,显然不是合法企业生产。
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(责任编辑:果果 )
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