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患有癌症吃大米饭也有讲究?应掌握这4个小技巧!

2019年03月28日      

大米是生活中常吃的主食,营养价值很高,能够维持最基本的生命活动,提供基本热量的燃烧,但是癌症患者吃大米也要讲究一定的原则,来提高其功效。

癌症患者如何吃大米呢?

原则一、大米要吃的淡一些

尽量不要在大米里面加油脂,不然会增加热量,防止餐后血脂升高。尽量少吃蛋炒饭,也不能使用菜汤或者香肠煮饭。另外也不能在米饭里面加入一些调料味,比如味精以及酱油等,不然会让身体摄入太多的盐分,不容易掌控血压。不妨在米饭里面加入适量的醋、紫菜或者蔬菜等,这符合癌症患者吃米的清淡原则。

原则二、吃得乱一些

在煮米饭的时候可以加入适量的坚果粗粮,红豆或者花生等,不仅能够增加大量的矿物质以及b族维生素,同时也达到了营养互补的效果,减少了身体对动物性脂肪的摄入,同时也降低了餐后血糖的反应,有效控制血脂。尤其是大米和豆类搭配效果是最理想的,因为在豆类里面含有大量的膳食纤维,所含有的淀粉在胃肠道里面消化的速度比较慢,含有的植酸以及单宁,能够延缓淀粉转化成葡萄糖。

原则三、大米要吃的粗一些

尽量少吃一些精细的米饭,不然会引起餐后血糖升高,不利于控制血脂及血糖。只有让身体得到充足的纤维,才能够降低米饭在胃肠道里面消化的速度,吸附肠道中的脂肪以及胆固醇并排出体外。推荐选择营养价值比较高的米,比如黑米或者糙米等,在煮大米的时候可以加入大麦、燕麦或者糙米等,口感容易被患者所接受,但是粗粮要提前放在清水里浸泡12个小时。

原则四、大米要吃的五颜六色

在煮米饭的时候可以加入一些五颜六色的食物,比如玉米胡萝卜豌豆等,营养价值很高,对身体补充大量的胡萝卜素以及维生素,不仅预防皮肤的衰老,同时含有的抗化剂具有抗癌和防癌的功效。

温馨提示

癌症患者吃大米的时候要坚持以上原则,不仅能够为身体补充充足的营养,同时也能够防止血糖以及血脂促进癌细胞的生长。饮食要注意清淡,避免吃过于粗糙的食物,要有能够战胜疾病的信心,合理的搭配饮食,及时消除不良的情绪。

(责任编辑:叶群华 )

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