古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
随着微波炉的兴起,方便了很多上班人群,直接把变凉的时候放在微波炉里进行微波辐射加热即可,简单方便又省事,但是错误的微波炉使用方法会致癌。
微波炉使用不当会致癌?
1、会让食物的营养物质流失
蔬菜在微波炉里面烹煮之后,会让大量的矿物质以及维生素流失,也有可能会转化为大量的致癌物质进入身体,让癌细胞快速生长。长时间使用微波炉所制造的食物,会引起荷尔蒙的失调、紊乱消化系统以及淋巴系统、降低了免疫力、情绪变得低落、记忆力也会退化,甚至会引发心脏疾病。
2、微波食品会产生致癌化合物
经过研究发现,肉类微波之后,会产生大量的致癌物质,麦片以及水果里面含有的氨基酸也会被微波炉转化为强烈的致癌物,蔬菜里面的一些植物生物碱也容易转化为致癌物质。
3、摆放位置不当
微波炉会有辐射,所以尽量不要把微波炉直接放在卧室里面,同时要和电视机摆放的位置有一定的距离。打开微波炉之后至少要保持一米的距离,千万不能使用眼睛直视,不然会引起全身乏力、头晕、目眩。
使用微波炉时要注意哪些事项?
油炸的食物不能直接放在微波炉里面加热,因为经过高温加热之后,高温有可能会飞溅导致火灾。当微波炉里面起火时,千万不能把炉门打开,要先把电源关闭,当火熄灭了之后再开门降温。
被微波炉解冻的食物不能再次放在冰箱里冷冻,尤其是肉类,经过微波炉解冻之后,肉的表层正好处于低温状态下,适合于细菌和真菌繁殖,再吃冷冻的话会让细菌越来越多。若是放在微波炉里面加热解冻的食物忘了拿出来时间,时间只要超过两个小时就不能吃了,不然会引起食物中毒。有一部分人群习惯把肉类加热到半熟之后再使用微波炉,其实这是错误的,容易让大量的细菌生长,微波炉的高温并不能把细菌全部杀死,长时间吃此类食物就会引起癌变。
温馨提示
尽量把微波炉放在干燥通风的地方,避免一些水蒸气热气进入里面。放在微波炉里面加热的食物不能使用金属的器皿,比如铁铝不锈钢有可能会发生火花,不仅会伤害到微波炉,同时也不能达到加热效果。
(责任编辑:詹远 )
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