蘑菇鸡蛋有助预防胰腺癌？蘑菇鸡蛋做法

你有没有想过蘑菇跟鸡蛋这道家常菜竟然有预防胰腺癌的神奇力量？英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。

这项最新的研究发表在《肠道》杂志上。研究人员发现，高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶；富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可促进患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。

美国和西班牙的专家主持了此研究。专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，因此，将两者结合起来均可以起到预防胰腺癌的作用。不同种类的蘑菇都会有此作用。下面推荐几款蘑菇鸡蛋的做法：

蘑菇炒蛋的做法

1、蘑菇择洗干净备用

2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液

3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉

4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味

5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐

6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟

7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

蘑菇蒸蛋的做法

1、蘑菇去梗。

2、洗净。

3、放在盘子里，打上鹌鹑蛋，撒上葱花。

4、上锅蒸8分钟。

5、淀粉放在碗里。

6、加少许水调匀。

7、锅里烧少许开水，搅入淀粉，加生抽搅匀。

8、淋在蘑菇上即可

蘑菇蛋汤的做法

1、鸡蛋、蘑菇、葱、姜、香菜、辣椒等

2、调味料盐、鸡精、十三香

3、锅中放油烧热放入葱花、姜爆香

4、蘑菇放入炒软

5、加入水烧一会儿后放入辣椒

6、放入十三香

7、加少许鸡精

8、打入鸡蛋

9、将鸡蛋迅速搅匀烧开

10、汤烧好后放入适量盐

11、倒入汤碗中放入香菜调色提味

以上就是关于蘑菇跟鸡蛋的做法，有兴趣的朋友可以尝试一下。