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盘点最易被忽视的8种致癌食物

2014-11-20 07:39:21  来源:99健康网    转载

疾病是吃出来的,当然健康也是吃出来的,大自然给我们创造了很多的食物,这些也是人们赖以生存的保障,人离不开食物,但是,食物可以让我们生存,但是,如果吃错了食物,也会影响到我们的健康甚至带给我们疾病。

我们来看这个癌字,病字头里面是三个口,也就是说癌症就是一口一口吃出来的的,然后堆成山就成了癌症,除了我们的不好的饮食习惯可以导致癌症,吃什么食物对我们的健康也是非常有影响的。

现在的食物也是琳琅满目,应有尽有,只要有钱想吃什么都可以,但是,不是什么食物对我们的健康都有好处的,很多的食物可以导致各种癌症,这个绝对不是耸人听闻,有一个现象,就是现在这个时代,患癌症的病人越来越多,平均6分钟可能就会有一个患上癌症。病从口入,这是老祖宗告诉我们的,所以,把好进口关是预防癌症的一个重要方面。‘

那哪些食物是致癌的?我们一定要搞清楚。接下里我们一起来盘点一下。

1、咸鱼。咸鱼形成的过程中产生二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。据统计,一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼,将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。同时提醒大家:鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质,应尽量少吃。

2、烧烤食物。烧烤类的食物很香,很吸引人,但是烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3,4-苯并芘,因此,要顶住诱惑,不宜多食。

3、熏制食品。南方很多城市和地区都喜欢熏制类的食品,如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等,但是这类食品亦含苯并芘致癌物,经常吃易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品。油炸食品最受欢迎,但是还是少吃为好。因为煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。

5、霉变食物。米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,产生致癌的黄曲霉素。

6、隔夜熟。隔夜熟白菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、反复烧开的水。也成千滚水,这种反复烧开的水含亚硝酸盐,最后生成致癌的亚硝酸。

8、槟榔。一些地区喜欢嚼槟榔,容易诱发口腔癌。

(责任编辑:方毅 )

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