古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
多吃粗粮可增加肠胃蠕动,且含有高纤维物质,而这些作用对降低癌症发病率有益。这似乎在说多吃粗粮可以预防癌症,但事实是否真的如此呢?
吃粗粮竟然诱发食道癌
在衣食不愁的现代人心中,粗粮是一种虽然不好吃但是非常健康的食物,更有人想通过吃粗粮来达到减肥目的,但是最新的调查研究显示,常吃粗粮不但没有减肥的效果,而且由于膳食营养不均衡,导致食管癌。而增加大米的摄取量可降低食管癌的发病率和死亡率。
粗粮不能再吃?
其实我们一般说的高纤维食物预防癌症没有错,只是很多人不知道纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维,比如玉米中不溶性膳食纤维约占74%,而且很多粗粮制作不当,在吞咽过程中损伤食道,经常损伤,如长期大量食用,会增加食道黏膜的磨损,从而诱发食道癌。而根茎类食物中的纤维是可溶性纤维居多,这类纤维就有预防癌症的作用,又可减少对食道和食管的损伤。
消化道肿瘤占癌症发病率43.3% 重口味饮食或致食道癌
据报道,目前我国癌症发病率排在前十名的是:肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。其中消化道肿瘤占全部癌症发病率的43.3%。谈到消化道肿瘤的高发,王良旭教授表示,食道癌等消化道肿瘤的病因比较复杂,可能是由多因素共同作用所致。进食过快,吸烟喝酒,食物粗糙、过烫,常吃辛辣、刺激、腌渍、熏制、烧烤、霉变等食物,都可能与消化道肿瘤的发生有关。
正值深秋,一些人习惯三不五时地到大排档吃夜宵,最好注意节制,减少重口味不健康食物的摄入,多吃新鲜蔬菜和水果,日常饮食还是以清淡、规律为好。此外,有家族史、慢性食管炎、饮食习惯不佳等高危人群,更需要定期接受健康检查,及早发现,及早治疗。
如何才可以做好食道癌的预防
措施一:改良饮水
经过调查研究,发现经常饮用不卫生的饮水,如含有致癌性亚硝胺及其亚硝酸盐进入人体的主要来源之一。因此,饮水还是经过滤过和消毒的自来水的水质比较符合我们的健康要求。
措施二:保护好食管
通过临床诊断,发现如果食管受损很可能会带来相关疾病的发生。因此,在日常的生活中,一定要注意食管的保护,例如吃饭时细嚼慢咽;避免进食粗糙、硬的,以及刺激性的食物等。
措施三:平衡营养
一般情况下,如果人体内营养物质不平衡或者营养不良,也可能会导致食管发生损伤。因此,平时要多吃蔬菜和水果,也提倡多喝绿茶,因为绿茶能防癌。
措施四:注意饮食
在生活中,如果经常吃一些发霉的食物,但霉菌是重要的致癌食物,它会增加人们患癌的风险。因此,对一些发霉的粮食、腌制食品、腐烂水果以及油煎、油炸、烧烤类食品一定避免食用。
(责任编辑:姚晓珠 )
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