食道癌饮食 食道癌饮食禁忌有哪些

食道癌饮食禁忌有哪些？食道癌是癌症中比较常见的一种，属于食管上皮组织的恶性肿瘤，最近几年的发病率呈上升趋势。一般来说，食道癌早期的身体状况和正常人没有差别，中晚期会出现身体变瘦、恶体质、营养不良等症状，而日常的饮食对于食道癌的预防和治疗都是很重要的。那么食道癌饮食上的禁忌都有哪些呢？

食道癌饮食禁忌有哪些

1、食管癌患者需要注意避免太热、粗糙的食物，或者是硬食物和酸性食物，这些都有可能会刺激食管壁，引发疼痛。

2、食管癌患者在饮食上要注意避免发霉食物，不能引用不干净的水，蔬菜水果在食用前要保证新鲜。

3、少吃大肉。食道癌患者要少吃一些大肉，减少过多脂肪的摄入，可以用鱼、虾等代替大肉，满足身体蛋白质的正常需求。

4、对于生活中常见的食物，像面、花生等如果发霉，就不要食用，因为这些发霉的食物中含有的黄曲霉素能够致癌。

5、对于一些偏远地区一般还使用水缸，而这里面的水一般存放不能超过3天，每隔2天都要换一次，不留存根，否则缸底存留物中的细菌可能会将水中含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐，导致癌症的发作。

6、咸菜、咸肉尽量不吃。亚硝酸盐一般多存在于咸菜、腌制品、腊肉、火腿等食物里面，而这种化学物质能够致癌，因此这些食物尽量不要吃。

7、做饭炒菜的时候，食用油要少放一些，因为有很多的调查都显示食管癌、大肠癌等多种癌症的发病和摄入过多的脂肪是密不可分的。

预防食道癌要从合理饮食做起

1、保持均衡营养。经过很多的调查已经证实了食道癌的发病和营养不均衡有着很大的关系。如果脂肪摄入量不足，那么就会影响人体必需脂肪酸和维生素的正常吸收，使身体免疫力降低；如果蛋白质摄入量不足，则会使食管粘膜增生，身体素质下降，形成恶变。因此平时一定要注意合理的搭配食物，多吃瓜果蔬菜，保证营养均衡。

2、药物预防。一般很多的食道癌患者身体都会缺乏一些常见的微量元素和维生素，像钼、硒、锌、维生素C等，因此要根据医生嘱咐及时进行药物的预防。

3、食管疾病要及时治疗。如果患有一些食管类的疾病，像食管炎、贲门失弛缓症等，就要引起重视，及时进行有效的治疗。一旦治疗的不及时，可能会引起功能变异，最终引发食道癌癌症。

4、适当饮茶。很多人都知道，茶叶有很多好处，其中之一就是能够防癌，尤其是绿茶，还对心血管病有不错的改善效果。但是要适当的饮用，不提倡过多饮用，如果有肠胃疾病或者发热的症状不适宜饮茶。

5、刺激性食物要少吃。食物进食后首先就要经过食管，然后逐渐的送入胃里面进行消化。一些刺激性的食物，比如辣椒、芥末、大蒜等要少吃，防止其刺激食管导致发炎，引发更严重的食管疾病。

6、细嚼慢咽。随着生活节奏的不断加快，很多人都喜欢暴饮暴食，而这对于食管没有任何的好处。长期暴饮暴食会刺激食管，进而引起食管疾病，如果没有得到有效治疗，可能时间长了会诱发食道癌。

食管癌茶疗的偏方

芦笋茶

材料：鲜芦笋100克、绿茶5克。

做法：将鲜芦笋洗净切成一厘米的小段，沙锅内加水后，中火煮沸放入芦笋，加入用纱布裹扎的绿茶，煎煮20分钟，取出茶叶袋即成。

饮用：代茶频频饮用，鲜芦笋可同时嚼服。

功效：此茶可润肺怯痰，解毒抗癌，可缓解食管癌患者咳嗽痰多症状，辅助患者治疗。

生姜茶

材料：鲜生姜300克、茶叶5克。

做法：将鲜生姜洗净，在冷开水中浸泡30分钟，压榨取汁，装瓶放入冰箱备用。将茶叶放入杯中用沸水冲泡，加盖焖15分钟即可。

饮用：每次滴加3滴生姜汁，搅拌后即可代茶频饮。

功效：解毒散寒，止呕，适用于食管癌患者放疗、化疗中出现的恶心、呕吐等症。