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良好饮食习惯可防癌

2009-11-25 23:14:59  来源:家庭医生在线论坛    转载

  统计显示,相当一部分癌症的发生是因为饮食习惯不良造成的,深圳市肿瘤防治健康教育基地专家指出,养成良好的饮食习惯,可以有效预防癌症。

  多吃新鲜蔬菜和水果。不新鲜的食品中多含有亚硝胺,而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C可以抑制亚硝胺在人体内的合成,同时水果中的果胶、黄酮等物质具有防癌作用。

  改变一日三餐的营养结构安排。受现代生活方式的影响,晚餐往往营养过于丰富,有的人还经常吃夜宵,胃肠不堪重负时,癌变的可能性就会增加。

  饮食要清淡,改善烹调方式。清淡意味着少油、少盐。腌腊制品一定要少吃,腊鱼、腊肉等容易致癌的食品若与富含维生素C的蔬菜,如西兰花、豌豆苗、花菜等搭配食用,将会安全得多。

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(责任编辑:宁果容 )

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