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8类防癌健康食物

2009-09-09 17:07:49  来源:家庭医生在线论坛    转载

    营养学专家表示,合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。 

    专家建议以植物性爲主、动物性爲辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一爲豆类、三分一爲面粉类);500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。 

    此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。防癌食物可分爲8大类。 

    1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;
    2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;
    3.坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
    4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等;
    5.荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等;
    6.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝等各种水果;
    7.茄科:西红柿、马铃薯、西红柿薯、甜菜;
    8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

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(责任编辑:宁果容 )

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