古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
平日里,有很多的食材,大家如果可以多吃些,那是非常ok的,不仅可以帮助我们提升我们整体的一个免疫力,同时还可以起到抗癌的效果的,那么,具体是哪些,应该怎么吃呢?下面我们一起来看看吧!
1、大蒜-捣碎吃抗癌的效果更佳
是比较“出名”的一个有这效果的食材,所以平时可食些,而它之所以有这个效果,是因为它含有的成分,尤其是蒜素,它不仅是一种天然的抗癌物质,可以降低人体内的自由基的含量,有效的减少癌症的发生机率;还可以帮助我们杀死体内一些对人有害的物质,提高我们的免疫力,然后就是它含有的蒜精,可以起到分解有害物质的作用。很多人喜欢将大蒜在炒菜的时候放入油中来炝锅,其实这种做法很容易破坏大蒜的有效物质。最好的办法是将大蒜捣碎后放在凉拌菜中食用,因为大蒜捣碎后其含有的大蒜素能更好地释放出来。
2、西红柿-熟吃比生吃效果好
是比较受欢迎的一种食材,因为味道好,再加上,对人体又要很大的好处,平时没事吃一点可以帮助我们有效的抗氧化,因为它含量大量的维生素C,同时,西红柿中还含有番茄红素,也是比较好的抗癌物质,对于抑制癌细胞生长有很好的效果。西红柿口味酸酸甜甜的,很多人喜欢生吃,或是加点白糖凉拌着吃。但其实煮熟后的西红柿,抗癌效果比生吃要好很多,因为番茄红素这种物质的结构比较复杂,不大容易被人体吸收,煮熟后可以改变其结构,人能更好地吸收这种物质。
3、西兰花-蒸煮最有效
如果你想要防御这类病,也可以吃一些它,这类食材,对人的好可以说是有很多点了,因为它含有大量的维生素和矿物质等营养物质,所以可以帮助我们很好的补充营养,同时,还可以取到抗癌的效果。但不同的做法会影响到西兰花所含有成分的有效发挥,不正确的做法可能让这些有效成分流失掉,就好比如水煮和油炸,这是最不适合的做法,这些做法会让西兰花的有效物质大量流失,尤其是油炸,还可能产生不好的物质。一般来说,蒸食西兰花是比较好的办法,蒸个三到四分钟就可以了,可以较好地保留西兰花所含有的营养元素和各类物质。
看完上面的介绍,你都学会了吗?下次吃的时候别忘了哦。
(责任编辑:詹远 )
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