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膳食纤维真的会诱发肝癌吗?辟谣:这些才是致肝癌的因素

2018年11月07日      

近日,在科研杂志《细胞》上,一篇关于“用一种水溶性膳食纤维(菊粉)喂养小鼠,小鼠患上了肝癌”的文章被发表。内容引发了关注,被部分文章报道为“膳食纤维可能诱发肝癌”、“膳食纤维不能乱吃!吃错了竟可能诱发肝癌”等内容,让很多读者认为食用膳食纤维。

膳食纤维真的会诱发肝癌吗?

其实,“膳食纤维可能诱发肝癌”是谣传。首先,《细胞》杂志上发布的文章中提及的实验是一项动物实验,并没有直接证据说明对人体的影响。

其次,在这项实验中,菊粉用量非常大。根据我国新资源食品管理中的规定,要求每天菊粉的用量不超过15g。而实验中的菊粉用量大约在90g-142g,一般人的每天不会吃这么多菊粉,并不能代表正常人日常饮食的情况。

另外,从国际权威机构目前对于膳食纤维与癌症的关系的主流观点来看,在日常正常的饮食中摄入膳食纤维非但不会增加癌症的发病风险,反而还有可能降低癌症的发生。因此,对于“膳食纤维会诱发肝癌”的说法是不科学的。

那么,哪些因素会导致肝癌发生呢?

1、肝炎

有数据显示,病毒性肝炎与肝癌发生有密不可分的关系。在乙肝高发的地区也是肝癌高发的地区。除了乙肝外,而近年发现丙型肝炎的癌变情况也在升高。因此,对于有肝炎史的患者一定要多加小心。

2、大量饮酒

经常性的大量饮酒会让胃部经常受到乙醇的恶性刺激,尤其是乙醇含量比较高的烈性酒,这就很容易让人的胃部出现慢性炎症的情况,进而会让胃粘膜的重度增生,着对胃部的伤害是非常大的,长期下来胃部也会经受不住这样的折磨,而且长期的饮酒还会引来肝癌发生。

3、熬夜

现在人们的工作节奏比较快,生活压力比较大,所以人们经常有很大的心理负担,这样聊精神上持续的紧张,就会让人有熬夜情况产生,而长期的熬夜会给肝脏部位的健康造成影响,从而引发肝癌的产生,所以想要避免肝癌出现,那么就应该在平时减少熬夜次数。

4、吸烟

不管是出于习惯还是由于缓解压力,抽烟已经成为时下比较普遍发生的一种情况了,但是抽烟对身体好吗?其实抽烟对人体的健康百害无一利,因为香烟里面的烟雾中有很多的可致细胞突变的物质,会给人体的肝脏和肺部带来巨大的伤害,而过量的吸烟还可能会引来肝癌,肺癌的产生,因此控制抽烟量,或者是戒烟才能让身体恢到健康状态中。

5、吃腌制食物

腌制的食物,熏烤类的食物虽然味道很好,但这些食物里面有很多的硝酸盐成分,这种物质在人体的胃部中会转化成亚硝胺类的化合物,而这是诱发肝癌产生非常重要的一个因素,而且不少人在吃饭的时候都比较快或者是平时吃的比较饱,那么这样就会让胃肠的负担加重,从而让患肝癌的风险大大增加。因此想要杜绝肝癌,你也应避免吃这类食物。

(责任编辑:詹远 )

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