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经常食用高盐食材易致癌 需避免这几种食物

2018年08月09日      

经常食用高盐饮食,也是导致癌症高发的一大因素,尤其是肠胃肿瘤,因为长时间摄入过多的盐分,而食盐的渗透压又很高,容易刺激胃粘膜,从而诱发肠胃肿瘤。那么生活中,哪些食材属于高盐食材呢?下面我们一起来看看吧!

日常生活中,哪些食材属于高盐食材?

1、咸菜

咸菜在腌制过程中,会加入大量的盐,这是致癌的一点,其次,咸菜在腌制过程中,也很有可能产生亚硝酸化合物,也就是致癌物,从而诱发癌症。尤其是霉变的咸菜,致癌效果更强。此外,咸菜还易被微生物污染,使其还原成亚硝酸盐,而食用了含亚硝酸盐过多的咸菜,会使血液中的血红蛋白变成失去带功能的高铁血红蛋白。全身就会出现缺氧症状,人的皮肤和嘴唇会呈青紫色,并伴有头痛头晕恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重的可导致死亡。所以平时最好是尽量避免。

2、话梅:

很多人都爱吃话梅,尤其是孕妇,但是话梅的话,盐含量是很高的,一般一包100g的话梅含盐量大约就有8g~10g左右,即便一天没有摄入其他食物,摄入的盐量也已超标。

3、茴香菜:

茴香菜营养很丰富,可以补充人体多种营养,比如维B1、B2、胡萝卜素等,但是食用还是要谨慎,因为基本所有的蔬菜中都含有钠,钠又以盐的形式存在于食物中。茴香菜中的含盐量在蔬菜当中可以说是首屈一指的,一斤茴香大概含钠是2.4g,不仅如此,一般我们在制馅时又得加入盐、酱油。一餐下来盐分就超标了。

4、冷切肉

很多火腿、培根、腊肉等冷切肉,为了延长肉质的保质期,会在制作时加入大量的盐。每90克冷切肉中就含有约1克的盐分。所以,我们因尽量减少食用冷切肉,用新鲜肉替代。

5、白面包

据研究,两片半白面包内的含盐量就可能高达600毫克,再加上许多人喜欢在白面包上涂抹花生酱,这样含盐量必定会大量超标。专家建议多食用杂粮面包,杂粮面包内含有更多的纤维素和钾等物质。

人每天盐的摄入量是多少?

我们成年人每人每日应该摄取不超过6g盐。相关资料显示,我国人均食盐摄取量达到10g左右,均属于超标状态。

总结:其实生活中,关于高盐的食材还有很多,比如腌肉、咸鱼、酱油鸡精等调味酱,但是由于文章篇幅有限,不可能一一列举,所以最好的办法是,我们只需要了解人体每天应该摄入的盐量,然后在食用东西时,先大概的看看盐含量,算算,如果今天已经食用的差不多了,那么最好就不要在吃了。

(责任编辑:詹远 )

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