首页 > 疾病大全 > 肿瘤 > 肿瘤护理 > 日常保健 > 正文
癌症
挂号科室:肿瘤科 同类疾病:手足口病糖尿病荨麻疹狂犬病痔疮

哪些不良做菜习惯易致癌?不开油烟机很致命

2018年05月26日      

随着健康意识的提高,很多人都知道饮食和癌症之间的关系很密切,有的可防癌,有的可致癌,但是,你知道在做饭炒菜时的一些不良习惯也容易“惹癌上身”吗?不光是做饭的人,甚至连家人也难逃癌症的“黑手”。饮食防癌,不光要选择健康的食材,在烹饪过程中一样也有讲究。下面我们就一起来看看那些做菜习惯容易诱发癌症吧。

这些做菜时的习惯易惹癌症

1、长时间在通风条件不好的环境下做菜

有大型数据调查发现,在长时间接触厨房高温油烟的中老年女性中,那些长期在通风条件不好的环境下做菜的人比在环境较好的人当中得肺癌的几率要高3-4倍。这也侧面证明了为什么有的女性不吸烟,也会得肺癌。

应对办法:可以在厨房安装排气扇或者抽油烟机,安装的最佳高度在灶台上方90厘米左右。此外,在做完饭后,尤其是那种爆炒类的食物,烟雾较大,这时候不要立即关闭排气设备,要等2-3分钟,烟雾散尽在关掉。

除此以外厨房日常也要多自然通风,做饭时也不要将门窗悉数封闭,这样可以减少高浓度油烟在厨房停留的时间,从而预防致癌物被吸入人体,此外,油烟机和排气扇要记得定时清洗。

2、油冒烟时才下锅

很多人在制作食材的时候,都要等到水开冒烟或者油锅冒烟以后才会将食材入锅,其实这样是不健康的,因为油的沸点比水高,等到油锅冒烟时,油的温度温往往已经在200℃以上了,这时把菜下锅的话,由于高温产生致癌物会增加。

应对方法:可以借助竹筷子或其他厨具测试油温,将筷子插入油中,当看见它四周出现很多小器泡时,这时的温度就已经适合食材下锅了。

3、炒菜后不刷锅接着炒

做菜时一般都不止只做一道菜,不少人为了省劲,在一道菜炒完后就会直接炒下一道,其实这样是很不健康的,因为在做过菜的锅面上附着了油脂和食物残渣,除了会影响下一道菜的口感以外,油脂通过再次的高温加热还会发生苯并芘等致癌物。

应对办法:在炒完一道菜后要先把锅清洗一下,再做下一道菜,不要贪图省劲。

4、将经过油炸的油再次用来炒菜

食油在高温加热后会发生反式脂肪酸以及有毒的油脂化产物,如果二次使用会导致致癌物大幅度增加

应对办法:如果不想浪费,可以选择一些不需要再次高温加热的菜色,比如蒸菜、炖菜。

以上就是关于日常生活哪些不良做菜习惯易致癌的介绍,赶紧告诉你家做饭的那个人吧!

(责任编辑:詹远 )

容易致癌的不良习惯

医学家总结出癌症的主要病因为:机体在环境污染、化学污染(化学毒素)、电离辐射、自由基毒素、微生物(细菌、真菌、病毒等)及其代谢毒素、遗传……详细>>

做饭时有这5种习惯 你可能不知不觉已得癌了

如今癌症已经成为影响人们健康甚至生死的重大疾病之一。很多人都是处于谈癌色变的状态。大家都关心如何才能预防癌症发生。其实,在我们日常生活中……详细>>

长期染发小心导致癌症 致癌的病因有哪些

不少人都知道染发剂有害健康,染发剂之所以会导致皮肤过敏、白血病等多种疾病,是因为染发剂中含有一种名叫“对苯二胺”的化学物质。对苯二胺是国……详细>>

膨化食品也增加癌症风险?致癌因素有哪些

恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果,其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等,饮食也是引发癌症的因素……详细>>

当心这些饮食习惯致癌 癌症的病因有哪些

现在生活水平提高了,有人一味追求味觉的享受,不注意摄入的平衡。喜欢吃肉类、很少吃蔬菜的人肠癌发病率比普通人高。详细>>

嗜铬细胞瘤 基底细胞瘤 肺癌晚期症状 肺癌化疗方案 肺癌有什么症状 肺癌转移 肺癌药物 乳腺肿块 附件囊肿 皮下囊肿 右侧附件囊肿 子宫附件囊肿 宫颈癌的原因 宫颈癌的治疗 子宫颈癌疫苗 宫颈癌前病变的治疗 宫颈癌早期治疗费用 恶性淋巴瘤早期症状 淋巴瘤能治好吗 甲状腺癌症状 直肠癌晚期症状 直肠癌的晚期症状 血管瘤是什么 血管瘤治疗 什么是黑色素瘤 恶性肿瘤 腮腺肿瘤 肺部肿瘤 甲状腺肿瘤严重吗 纵隔肿瘤 肿瘤生物治疗 肿瘤治疗 肿瘤转移 软组织肿瘤 皮下脓肿 甲状腺瘤 什么是甲状腺瘤 乳腺癌症状 乳腺癌早期症状 胃腺癌 乳腺癌化疗 乳腺癌治愈率 结肠腺癌 吃什么预防乳腺癌 胰腺癌症状 胰腺癌能活多久 脂肪瘤 脂肪瘤的原因及治疗 脂肪瘤的治疗 脑转移瘤 肺脓肿 膈下脓肿 乳腺癌的化疗方案 葡萄胎的原因 胶质瘤 神经胶质瘤 食管癌的症状 食管癌治疗 鼻咽癌原因 鼻咽癌初期症状 胃癌的晚期症状 胃癌转移 胃癌能治好吗 胃癌早期症状 皮肤肿瘤 肠癌化疗 乳腺癌化疗方案选择 放疗是什么 放疗后吃什么 化疗 化疗是什么 化疗后的反应 放疗的副作用多长时间会消失 肺癌脑转移放疗 脑瘤的早期症状 多发性骨髓瘤的治疗 肿瘤症状 脑瘤手术费用多少 肿瘤药物 恶性肿瘤的症状 良性脑瘤 多发性骨髓瘤症状 脊髓肿瘤 低度恶性肿瘤 脑瘤治疗 骨髓瘤 子宫瘤 腮腺混合瘤 脑瘤手术后能活多久 脑瘤症状 脑瘤有什么症状 子宫肌瘤怀孕 脑垂体微腺瘤 2012中国肿瘤登记年报 淋巴瘤饮食 黑色素瘤早期 甲状腺瘤的症状 带瘤生存 肿瘤医院排名 抗癌食物
  • 符慧群

  • 孙红

  • 马曾辰

  • 张庆荃

专家答疑滴眼药水可以治疗白内障吗?

中山大学中山眼科中心 专家在线解答网友疑惑

吴明星 主任医师

擅长:白内障的各种手术治疗,特别是小切口超声乳化白内障吸除 ....[详情]