高脂肪饮食的人易患结直肠癌 预防肠癌怎么吃

不健康的饮食习惯和结直肠癌之间密切相关性的证据十分充分，但是相关机制尚不明确。一项研究给出了一种合理的解释。

高脂肪饮食的人易患结直肠癌

克利夫兰医学中心的研究人员确认了一条叫“JAK2-STAT3”的信号通路，该通路在高脂条件下可以驱动结肠的癌症干细胞的生长。

并且，在高脂小鼠模型中，通过抑制JAK2-STAT3通路可以逆转高脂引起的肿瘤干细胞生长，这个机制可能用于治疗结直肠癌新药的研发，如下是该研究的主要结果。

主研人Kalady教授指出：我们现在可以根据该研究结果，探究是否可以研发阻断这条通路的药物，减少高脂饮食对结直肠癌发生风险的负面影响。该研究开辟了肿瘤干细胞调节和环境影响相关性的新思路。

在肿瘤种植模型中，高脂饮食（HFD）可以上升LGR5表达水平，驱动肿瘤生长（与肥胖为2个独立的因素，无相关性）。

HFD也可以使STRA6水平上升，通过下调STRA6可以抑制肿瘤启动、肿瘤生长、肿瘤干细胞标志物表达。

总结来说，STRA6和RBP4在维持结肠癌细胞自我更新中起到重要作用，并且这条通路与高脂饮食介导的癌症发生作用密切相关。

预防结直肠癌饮食注意4点

那由上可致饮食不当易导致结直肠癌，那么如何饮食才科学呢？要想预防结直肠癌，最好需要注意以下几点：

多吃膳食纤维食品

剑桥大学曾经公布一项有关饮食与癌症的大型研究，接受调查者达40万人之多，为有史以来最大规模的饮食与癌症研究。结果显示，高纤维饮食能有效减低患上致命癌症的危险几率达40%，特别是结肠癌及直肠癌。

在过去，法国医学界也有研究发现，有三成的癌症病例与病人的饮食习惯有直接关系。法国医学科学院曾在《饮食与癌症》调查报告中指出，高脂肪食物以及全脂奶、肉等饱和脂肪酸食品不但容易引发多种癌症，尤其是结肠癌和直肠癌，也易于引发心血管疾病。

专家认为，膳食纤维可刺激肠的蠕动，同时也可缩短食物通过肠道的时间，减少粪便中致癌物质与肠黏膜接触的机会，将大便、毒素尽快排出体外。

日常饮食不宜太过精细

精米白面，含糖量高，可能影响血糖和甘油三脂的水平，这些因素可直接或通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞，促进癌变，诱发大肠癌，因此预防肠癌，日常饮食不宜太过精细。

重口味习惯不可取

大肠癌不喜欢重口味者，如果日常喜食腌腊、煎炸、辛辣制品，都应改正，因为这些都是诱发大肠癌的重要因素。因此预防肠癌，要注意膳食平衡，多食新鲜瓜果蔬菜等富含维生素和纤维素的食物，以促进胃肠蠕动，预防大肠癌发生。

油腻饮食习惯要抛弃

过量食用动物脂肪会增加肠道负担，使脂肪代谢产物积聚产生致癌物质，诱发大肠癌，而且如果饮食中缺乏如胡萝卜素、维生素C、E、D、叶酸和蛋氨酸等或缺乏矿物质也能诱发肠癌。因此，要抛弃油腻饮食习惯，预防肠癌发生。

要想远离结直肠癌，最好还是要管住嘴哦！