长期吃油条会有哪些危害？专家：长期吃油条或会致癌

豆浆油条是中国最具特色的早餐之一，豆浆油条的渊源可以追溯到古代，即使到今天，依旧是许多人喜爱的饮食，很多人从小就养成了早饭吃油条的习惯，可是很多人都不知道的是，就算是市面上的“放心油条”也不宜常吃，长期吃油条最严重的时候甚至会致癌。

长期吃油条的三大危害

1、长期吃油条会致癌

南方医科大学珠江医院中医科的主任医师梁东辉教授在接受家庭医生在线访谈的时候，曾经提到过油条这种食品，梁教授说过，无论是中国传统油条，还是“安心油条”，都是需要经过油炸的，而油脂经160-170摄氏度以上加热后，就会产生过氧化物、苯并芘类多聚体（致癌物质）等化合物，使得油脂变色、黏度上升、脂肪酸氧化，并破坏氨基酸等营养素。油条在这种油中慢慢煎炸，会吸收油脂中的一些有毒物质，如二聚体，毒性较强，可使动物生长停滞、肝脏肿大、生殖功能和肝功能发生障碍等，甚至致癌。

2、长期吃油条容易引起肥胖

油条之所以吃起来很香，是因为其内部渗入了很多的油脂。这种油脂在进入我们的肠胃之后，有一小部分被人体所消化吸收，剩下的绝大部分是高脂肪类物质，很难被人所消化。长期吃油条的话，这类高脂肪物质会越堆越多，不仅对肠胃健康有不好的影响，还会造成腹部赘肉增多、肥胖等体型问题。

2、长期吃油条可导致老年痴呆

油条中含有明矾，明矾的主要成分中含有大量的铝元素，铝元素是公认的低毒、非人体需要的一种微量元素，短时间内食用油条不会引起急性中毒，不过人体在摄入之后仅仅有百分之十左右会被排泄到身体之外，仍然会有很多铝质在身体里面蓄积。特别是那些老年人，排泄能力会差很多，假如一直摄入过量的话，那么数量越积越多，铝元素还会破坏大脑部位的神经系统，会让智力受到影响，造成老年痴呆。

早餐吃这三种食物最健康

1、适当吃一些水果：早上吃饭的时候可以适当吃一点水果，水果中含有丰富的维生素和膳食纤维，对于补充一天的营养和促进肠胃的健康活力都很有帮助。而且早饭多吃点水果还可以保持皮肤变得细嫩光滑、有弹性，有种容光焕发的感觉。

2、多吃五谷杂粮的食物：例如稀饭、粥类、馒头等杂粮食物，都含有人体所需的糖分，而且还能有效的补充人体经过一夜睡眠之后所消耗的热量、能量，对于维持一天饱满的精神状态有着重要的作用。

3、可以适当吃富含蛋白质的食物：早上可以喝杯豆浆或者牛奶、吃一两个荷包蛋，这些食物都是富含优质蛋白质的，而且牛奶中含有丰富的钙质，对于补充人体钙元素有着很好的效果，尤其是老年人和青少年，钙对于修复和促进骨骼发育有着重要的作用。

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238