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苦瓜可防肝癌 苦瓜的做法与功效

2017年11月22日      家庭医生在线

苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。

苦瓜的其他功效

1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治

苦瓜的做法

苦瓜炒蛋

1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

2、然后再切成细片,横切竖切都可以

3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

4、干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

6、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

辣炒苦瓜

1、苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感

2、二荆条去蒂洗净,切段

3、猪肉洗净后,切成肉丁,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻

4、锅置火上,倒入清水烧开;

5、清水烧开后,滴入几滴植物油,放入适量盐,然后将苦瓜放进去焯水

6、苦瓜焯水2分钟,捞出沥干水分

7、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱炒香

8、放入肉丁,迅速翻炒至颜色变白

9、放入苦瓜翻炒,放入二荆条翻炒

10、食材熟了之后,调入适量盐、鸡精;翻炒均匀,关火。

从上可知,苦瓜不仅可以抗癌,还有很多意想不到的功效,所以,日常的话,大家可以适当的吃一些苦瓜,对我们的身体是有很多好处的。

(责任编辑:詹远 )

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