野菜可防癌？不妨试试这3款野菜

癌症的发生与饮食习惯有很密切的关系，因此预防癌症可以从饮食入手，日常多吃一些有预防癌症作用的食物。苦菜、马齿苋、小根蒜等野菜有很好的防癌作用，价格也低廉，你知道有哪些野菜有预防癌症的作用吗？又可以怎么吃？一起来看看下文的介绍吧！

马齿菜能治糖尿病

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

马齿菜降糖吃法

1、将马齿苋摘成段，洗干净

2、锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出

3、用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中

4、将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，。拌匀即成

苦菜可抑制白血病

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

凉拌苦菜的做法

1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟

2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水

3、切段，放入盆中待用

4、将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可

小根蒜防动脉硬化

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

小根蒜拌豆腐的做法：

1、在制作时要把豆腐用开水焯一下，小根蒜也用沸水焯熟，

2、然后小根蒜切成细末，与豆腐放在一起，调匀，加入朝鲜辣酱调味，调好以后就能食用。

以上就是关于可以防癌野菜的介绍，觉得有用的朋友可以尝试一下哈！