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支招:食道癌患者餐桌上应有哪些食物?

2017年11月06日      家庭医生在线

食道癌患者的餐桌上可以有哪些食物呢?饮食对疾病的控制有很大的帮助和影响,食道癌患者更加要多多注重日常饮食。今天,为大家支支招,介绍一下食道癌怎么吃最好,快来一起看看吧。

食道癌的饮食建议

饮食要注意不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物,因为这些食物同样能引起食道痉挛,使病人产生不适。对于完全不能进食的食道癌病人,应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。要注意避免进食冷流食,放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显,容易引起食道痉挛,发生恶心呕吐疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。

食物要求柔嫩、碎烂,少吃多餐。一般情况下每日由膳食中营养素供给的热量应为3000~ 3500 千卡。以蛋白质和碳水化合物为主,少吃脂肪和甜食,多吃蔬菜汁和水果汁,要求食物的色、香、味俱全,可增进食欲,同时美化进食的环境,使病人精神愉快。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不 利,如有感染也容易蔓延到食管。拒绝致癌食物。亚硝胺与食管癌的关系密切,霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜,以及煎、炸、烤的食品。

补充营养,食管癌与其他肿瘤不同,不是食欲差,而是吞咽困难、不能进食,造成机体的消耗,所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食,例如半流食和全流,注重半流食和全流的质量,不要限制热量,要做到营养丰富,饭菜细软,容易消化和吸收,必要时可做匀浆膳,要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后,用高速组织捣碎机搅成糊状,所含的营养成份与正常饮食相似,但在体外已粉碎,极易消化(消化食品)和吸收,可避免长期单一的饮食,并可预防便秘(便秘食品)。

早期食道癌患者在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力,尽可能多地补充营养成分,以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物,补充蛋白质、维生素、脂肪等。当晚期食道癌病人出现恶病质时,应该多补充蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。

每次进食后不要立即卧下,要取坐位或在允许的情况下散步半小时后再取半卧位,防止食物返流和误吸。要严格查对,注意饮食种类和要求,特别是在饮食更改或迁床后要及时通知营养室,饮食要由护理人员送到床头,防止差错。注意饮食卫生,食具要洗刷和消毒,食物要新鲜、干净及煮熟,进食时应是温热的,隔天或隔餐的食物不要吃。

最后,了解了解食道癌的预防方法吧。

食道癌的预防须知

活跃医治反流性食管炎等食管缓慢疾病,定时查看食管、贲门,必要时进行食管拉网或食管镜查看,前期发现疾病并活跃医治。改动不良饮食习惯,不吃温度过高的食物和饮料,进食时细嚼慢咽,不吃坚固、粗糙食物。注意口腔卫生,饭后刷牙漱口,活跃医治龋齿等口腔疾病。戒烟、少喝酒,有关研讨发现常常吸烟、很多喝酒与食管癌的发病呈正有关。坚持杰出的精力状态,中医以为食道癌的发作与七情郁结、脾胃受伤、气血郁滞有密切关系,因而,坚持精力开心,遇事长于制怒,对避免疾病和坚持身体安康都是有利的。

人们应养成良好的饮食习惯,注意饮水的卫生。饮水是致癌性亚硝胺及其前体物进入人体的主要来源之一,经滤过和消毒的自来水的水质较好。

改变不良饮食、生活习惯。是预防食道癌的方法之一。由于不良的饮食和生活习惯与食道癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品,进食过快,三餐不按时等因素与食管癌呈正相关;与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。改进烹调方法和储藏技术,建立良好的饮食卫生习惯。

以上食道癌的饮食,仅供大家参考。

(责任编辑:詹远 )

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杨洪 主任医师

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