古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
癌症患者的饮食护理是相当重要的。唐代名医孙思邈说:“为医者,当须洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”说明了食疗的重要性。
一、如何增长癌症患者的食欲
病房内应整齐清洁,温度、湿度适宜,空气清新。移去便器、敷料盘、治疗车等护理用物。
患者的衣着、被单等应清洁、干燥,床铺平整。尽量减轻患者的痛苦或任何不适,如伤口疼痛。进餐前禁做治疗。需要时饭前如厕或在床上使用便器。
食具要清洁,色泽明亮,令人有快感。冷却的食物应重新加温。
自己能进食者,护士应将食物、餐具等放置到患者易于取到的位置,必要时给予帮助。需要协助喂食者,最好采用坐位或半坐位。对俯卧或平卧的患者,应使其头部转向一侧,以免食物呛人气管。
若患者不能使用水杯饮水的,可采用吸水管,一次性的塑料饮水管比较理想。
二、食谱推荐
胃癌:少吃多餐
对于胃癌患者,饮食尤其要注意。一次不要吃得太多,要少吃多餐。在食材的选择上,建议多吃菌类,尤其是猴头菇,此外,可多吃木耳、木瓜、海带、绿豆。如果是凉寒体质,吃海带和绿豆时,可加些陈皮和生姜。
推荐食谱:石斛(15~20克)煲瘦肉虫草花;木瓜炖冰糖;木瓜鲩鱼汤;木瓜鲫鱼汤。特别推荐岭南传统食品的光酥饼,因为易消化,特别适合胃癌患者。
肺癌:川贝、冰糖炖雪梨
肺癌患者可用川贝、冰糖炖雪梨润肺;可多吃萝卜、雪梨帮助化痰止咳;如果发生咳血,可以吃藕、茅根等,此外,民间常用糯米拌白糖吃,对咯血者也有一定益处。特别提醒,如果要在食物中加蜜糖,一定要等食物凉了再加入。
肠癌:忌辣椒胡椒等辛辣食物
早期患者在饮食中应摄入含粗纤维较多的食品,如土豆、红薯、香蕉、嫩叶青菜等,既可预防便秘,又可在一定程度上防止腹泻,但加工要细致,避免食物过分粗糙对肿瘤部位的刺激;晚期患者由于肿瘤侵入肠道造成肠道狭窄,应少粗纤维的食物,多吃蛋类、瘦肉、豆制品、细粮、嫩叶蔬菜等,并多喝蜂蜜水、多吃香蕉。
(责任编辑:杨绮琴 )
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