饮料超过65℃警惕食道癌 如何预防食道癌？

世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）获悉，该机构发布了最新报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

预防食道癌要怎么做？

我国食道癌发病率居世界第一，发病年龄一般在50岁以上，但据《羊城晚报》报道，近年来40岁以下患者有增多趋势。由于食道本身没有浆膜，上皮细胞一旦癌变，很容易恶化。不过，最近几年食道癌患者的5年存活率提高很快，主要原因是更多人能够在早期发现并及时治疗。食道癌早期症状不明显，如果发现有经常性地吞咽不痛快，胸骨后不舒服，一定要尽快来医院检查。

日常对食道的保护也很重要，吃东西不要狼吞虎咽，不要吃过烫的食物。烈性酒对食道的刺激也很大，要注意少喝。另外，要注意防治胃食管反流病。这个病虽不严重，但由于胃中的酸液经常性地反流入食道，而食道又缺乏浆膜保护，时间久了就可能诱发癌变。

此外，中日本北海道曾经是个食道癌高发地区，也是缘于那里的人喜欢吃腌制的食物，政府了解到和饮食有关联后，立即号召不要过多吃腌制食品，果然最近几年那里的食道癌发生率明显降低了。既然有研究表明，长期吃腌制品会诱发癌症，那么如果一定要吃腌制食品的话，也可以稍加预防。有研究发现，绿茶中的茶多酚可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。葱、蒜以及蔬菜和水果都能抑癌，在吃腌腊制品时，可同时吃深色绿叶蔬菜，饭后吃水果，以获得丰富的维生素C。

生活中如何预防食道癌

避免吸烟和酗酒

大量研究指出，食道癌的发生与患者的饮食习惯、生活环境息息相关。目前发现有以下原因会提高食道癌的风险。

首先是吸烟。吸烟越多，时间越长，食道癌的发病风险越高。其次是酗酒。长期大量饮酒，特别是同时吸烟，就会不断刺激食管，造成食管细胞的病变。

不良的饮食习惯也是导致食道癌高发的重要原因，如喜欢食用过烫的食物以及腌制品等。河南林县及广东潮汕地区之所以成为食道癌高发地区，与这两地居民爱吃酸菜等腌制食品有关。

此外，临床上还常见到儿童意外食入含碱的洗洁剂，这同样会增加患食道癌的风险。

患有贲门失弛缓症的患者，也是食道癌的高危人群，因为这会导致食管下段食物储留，提高了食道癌的风险。

最后一个是受遗传因素影响。有食道癌家族史的人，更要注意预防。

目前没有太好的办法来预防食道癌，但已经明确的一点是：避免吸烟和酗酒是降低发病风险的最佳办法。另外也有一些研究表明，常饮绿茶可降低食管鳞癌的发病率。