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常食用什么易导致鼻咽癌呢

2016-10-14 14:39:17      

南方是鼻咽癌的高发地区,其诱发鼻咽癌的因素主要还是因为生活习惯与饮食习惯,多方面的共同因素造成南方人诱发鼻咽癌的概率大大增加,尤其是在饮食习惯方面,经常使用腌制食物就是诱发鼻咽癌的重要原因之一。

专门分析童年时代的食物,结果发现当这些病人还是幼儿时,腌鱼就是最常吃的食物,而且在婴儿时期,父母给他添加的唯一食物也是腌鱼。这些病人以往很少吃新鲜蔬菜和水果。近期的研究发现,无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质,动物实验证实它是一种强烈致癌物,能够高概率的诱发鼻咽癌。

虽然腌鱼与诱发鼻咽癌鼻咽癌的关联尚待进一步探索,但是鉴于该食物中确实含有大量亚硝胺的事实,因而有必要对此引起关注。

(责任编辑:陈晓 )

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