低脂高纤食物有助防癌 防癌要吃这些食物

抗癌、防癌，饮食上该注意些什么？其实生活中有利于抗癌的食物不少，下面这些食物，都是大家可以常吃的。

三类食物是癌症的克星

1、纯天然食物

纯天然食物就是指没有经过加工的食物，特别是在一些纯天然的蔬菜中，含有一些植物化学物质，这些物质对于癌症以及促癌因子都能起到阻碍抑制的作用。

2、低脂肪食物

所谓低脂肪就是指在日常的饮食中以多素少荤为主，并且每天的食物品种要尽量多样化，特别是对于一些动物脂肪的摄入量必须严格控制。过多摄入动物脂肪很容易引起肥胖，而肥胖极容易诱发癌症，因此在就餐时素食至少要占2/3，而含脂肪较多的动物食物则最好不要超过1/3。

3、高纤维食物

常见的高脂肪食物有玉米、大豆、荞麦以及坚果等食物，除此之外杏仁更是其中最健康的高纤维食物。杏仁一直都是长寿的代表，在巴基斯坦的罕萨地区是世界著名的长寿乡，其原因是由于长期食用杏仁以及杏仁油，因此那里的人几乎就没有人患有癌症。

预防癌症可以多吃这些食物

卷心菜：在我国，最新的研究显示，经常吃菠菜、南瓜、茄子、青豆，特别是卷心菜的人患胃癌的危险性较低。每天平均只吃二汤匙煮熟的卷心菜的人已显示出有预防效果。另外，最近美国内布拉斯加大学埃普利癌症研究所也首次在动物实验中证实，卷心菜有助于停止癌瘤的生长和扩散。

柑桔：专家们认为，柑桔由于富含维生素C，可阻止强致癌物亚硝胺的形成，对防止胃癌的发生有明显作用。最近明尼苏达大学的研究人员又发现，当给小鼠饲喂强力致癌剂时，柑桔汁中造成苦味的一种化合物—诺米林也有助于防止胃癌的形成。

牛奶和干酪：因含高脂肪损害心脏而受到保健专家指责的牛奶和干酪可能具有抗癌作用。这种神秘的抗癌物质被称为CLA，化学上是亚油酸的变型，其分子构成多聚不饱和脂肪链。研究人员查出奶品和干酪中含有大量的CLA。在实验室试验中，CLA是一种强力抗氧化剂，能破坏有致癌危险的“自由基”。