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玉米可以预防肝癌?还有哪些食物预防癌症

2016-07-11 08:20:07      家庭医生在线

玉米是生活中常见的食品,因其颜色艳丽,常常是孩子们喜欢的食品。科学家认为成年人也应该多吃玉米,因为其内所蕴含的营养可以帮助预防肝癌。为什么玉米具有抗肝癌的作用呢?还有哪些食物也可帮助抗癌呢?

玉米中含有丰富的矿物质,对肝癌的预防和治疗有一定的作用。玉米中硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸、胡萝卜素含量很高,因而是一种十分理想的抗肝癌食物。

玉米中含有极为丰富的硒,它是一种强有力的抗氧化剂,含硒蛋白质的抗氧化作用比维生素E要高500倍。硒能加速体内自由基的分解,导致肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应。目前硒已被公认是一种抗癌的微量元素,因而对玉米的抗癌作用绝不可低估。

玉米中镁的含量也很可观。镁同样是一种保护人体免受癌肿侵袭的重要因素。此外,玉米还含有十分丰富的胡萝卜素和纤维素,这些成分也有明显的抑制癌作用。

玉米中色氨酸含量低,所含的组合型烟酸不能被人体吸收,所以不能长时间只吃玉米一种食物,玉米应与富含烟酸的食物搭配食用。但是注意注意的是,玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用护肝膳食推荐。

还有哪些饮食可以帮助我们预防癌症

良好的生活习惯可以使得我们拥有一个舒适的身体,当代的生活环境和生活方式都不利于肝脏的健康,熬夜是经常的事,如加班、开夜车、看书等,都影响情绪的稳定与平静,直接危害着肝脏的健康。除去遗传和传染的因素,很多肝癌都是熬出来的。过大的工作量、学习量,常常使人精神疲劳,再加上长期缺少睡眠,或睡眠过少,长此以往,肝脏就慢慢出现病症,发展成肝癌。此外,饮食上不当,也会让我们的身体过多的接触致癌因子,从而染上肝癌。饮食方面,我们该如何预防肝癌呢?

1、我们可以尝试吃 一些新鲜的水果和奶制品,水果不仅可以补充人体需要的维他命,还可预防肝癌。医学家近来发现了一种树莓的水果,其含有很多的大量“鞣化酸”,这类物质可以抑制肿瘤的生长,预防肝癌。多吃奶制品,可将肝癌患病率降低78%,如果每天坚持吃新鲜水果,患肝癌的几率可减少52%。

2、米糠纤维的预防肝癌作用。米糠中不仅含丰富的B族维生素,能够保护肝脏,而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素,因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。

3、适当喝咖啡。

因咖啡含有大量抗氧化剂,这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。不过咖啡是含有一些抗氧化物,但同时也含有咖啡因。如果咖啡过量导致睡不着、免疫力降低,也会得不偿失,所以一定要注意适量,一天不宜超过2杯。

4、多吃莴笋。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C,而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,有助于血小板上升和恢复,防止病情恶化。

拒绝癌症要避免吃什么

1、减少亚硝胺摄入以及戒烟,戒酒。吸烟对肝脏非常不好,喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤,其实并不是这样的,酒精对人的身体有害。胃里的胃粘膜对人体有保护作用,酒精能够把胃粘膜消化掉,胃的细胞受伤,食物中的有毒物质就容易被胃吸收。这样就容易引起酒精性的肝炎,降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能,损害肝脏的解毒功能。这就是为什么喝酒的人解毒功能差,易引起酒精性的肝硬化,一部分肝硬化会转变为肝癌。

2、霉变食物中的黄曲霉素能诱发肝癌;尽量少食油炸、油煎食物;一些陈腐油类中含有丙二醛,也能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。,要建立合理健康的膳食结构,养成良好的饮食习惯;切忌食用发霉食品,尽量选食新鲜食物,不要食用长期存放可能被霉菌污染的食物。霉变的食物中含有大量的黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的致癌性比亚硝胺高75倍、比本并在高4000倍的致癌物质。一旦发现以上食品发霉,均应丢弃,千万不能让人再食。当你怀疑大批粮油及奶类食品有霉菌污染时,应立即请卫生防疫部门检查。获得允许后方能发放、销售或食用。

3、饮水卫生不要污染,有化学物质饮用水容易让人长癌。自来水也不一定干净,5层以上的高楼楼顶有水箱,水箱应有专人清洁,最好进行二次消毒,水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。

4、有哈喇味的动植物油不宜食用

陈腐油类中含丙二醛化学成分,能生成聚合物并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸(DNA)发生反应,促进蛋白质结构变异、细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醒聚合物还能阻碍DNA的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已经变质的不宜食用。

温馨提示:拒绝癌症要从日常做起,一些致癌因子一定要远离,霉变的和过餐的肉类一定不能吃,其中的致癌因子比你想象中还要多。所以千万不要害怕浪费,而把致癌因子吃进身体里面。

(责任编辑:郑梦雪 )

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