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姜文奇教授:这些食物是防癌抗癌明星食物

2014-04-15 04:10:54    作者:果果  家庭医生在线

每年的4月15日~21日规定为全国肿瘤防治宣传周,在由广东省保健协会主办,中山大学肿瘤防治中心、广东康复乐园承办,日月养生泉协办的“岭南健康大讲堂”第140场《关爱生命 科学抗癌》全国肿瘤防治宣传周公益活动中,家庭医生在线编辑采访了中山大学肿瘤防治中心主任、中山大学临床药理研究所副所长姜文奇教授,姜文奇教授表示,关爱生命,远离癌症,树立科学的抗癌理念非常重要,抗癌三级预防不可少。


中山大学肿瘤防治中心主任、中山大学临床药理研究所副所长姜文奇教授

据估计:到2020年全球肿瘤患者年新发病率1530万人

据《2012年中国肿瘤登记年报》显示,目前我国每年新发癌症病例约312万,死亡病例约270万,每年死于癌症约200万人。每分钟,全国有6人被诊断为恶性肿瘤,有5人死于癌症。姜文奇教授介绍,从2008年我国城市居民主要疾病死亡率报表看,恶性肿瘤占27%,心脏病占20%,脑血管病占19%,呼吸系统疾病占12%,损伤及中毒占6%,其他疾病占17%,恶性肿瘤成为危害人类健康的第一号杀手。同时,据世界卫生组织2000年调查显示,全球新诊断癌症为1000万人,发展中国家550万人,发达国家470万人,预估到2020年,全球癌症生存者3000万人,全球年新发病率1530万人,全球年死亡患者980万人。面对如此高发的肿瘤发病与死亡率,姜文奇教授表示,日常远离癌症,树立三级预防观念必可不少。

姜文奇教授介绍,肿瘤是机体在各种致癌因素作用下,局部组织的细胞在基因水平上失掉了对其生长的生产调控,导致细胞的异常增生而形成的新生物。研究表明,肿瘤是基因疾病,肿瘤的发生是多基因、多步骤突变的结果,一旦恶性肿瘤形成,倾略性生长和异常的功能均对集体造成严重的危害。

科学防癌 树立肿瘤三级预防理念

“肿瘤的发生是多种因素参与、多钟途径,多个步骤发生作用的复杂过程,而且绝大部分恶性肿瘤与环境因素、食品卫生、慢性感染、生活方式、遗传因素等有关。”姜教授表示,肿瘤有三级预防机制:一级病因预防,二级三早预防,三级临床提高治愈率、生存率和生存质量的预防。做好癌症预防需要改变不良的生活方式,减少致癌性暴露,同时,干预癌前状态,防止其进程,及时发现做到早期发现、早期诊断、早期治疗。

一级预防:改变不良的生活习惯,减少致癌性暴露

姜教授解释,改变不良的生活习惯,减少致癌性暴露,主要是要远离烟酒、少吃致癌性食物,少接触致癌性环境,减少感染等。吸烟与肺癌的关系,是不言而喻的。酗酒可能是致癌剂,也是促癌剂,酿酒的原料可能含致癌物质,如果酗酒的话容易导致遗传毒效应:染色体畸变,从而引发癌症。所以防癌远离不良的生活习惯是非常必要的。同时,也要减少感染因素导致的癌症,如肝炎病毒、ED病毒、油门螺旋菌,人乳头状病毒等。另外,养成良好的饮食习惯。近年来,大量的研究表明,生活方式和膳食营养因素与肿瘤的发生发展关系密切,人类的肿瘤约三分之一以上的发生于饮食有关。传统的东方型饮食,人群中结肠癌、直肠癌、乳腺癌和前列腺癌发病率低;传统的西方膳食,人群中结肠癌、直肠癌、乳腺癌和前列腺癌发病率高。姜文奇教授给大家介绍了一些防癌抗癌明星食物。

蔬菜类:大蒜、洋葱、胡萝卜、苦瓜、茄子、莴笋、豆芽、十字花科等。

食用真菌类:银耳、木耳、香菇、猴头菇。

水产品类:海带、海草、紫菜、海参、沙丁鱼、带鱼、鱼皮、乌龟、老鳖、虾等。

粮食类:玉米、小麦、黄豆、绿豆、小豆、黑豆、薏米、红薯。

二级预防:不痛不痒也要定期体检

癌症二级预防,早诊早治。防癌体检对与癌症预防也是非常重要的。姜文奇教授建议网友不痛不痒也要定期体检,出现一些早期症状的时候,立即就医。早期症状:如皮肤、乳腺、舌部或者任何部位有可触及的或者不消的肿物,疣或者黑痣发生明显变化,久治不愈发热,持续体重减轻,久治不愈溃疡,嘶哑、干咳、胸闷胸痛、气促等症状都要小心是不是癌症“光顾”。

三级预防:早期癌症90%是可以治愈的

“早期癌症90%是可以治愈的!”姜文奇教授介绍,癌症有手术治疗、放射治疗,化学治疗,免疫治疗、中医中药治疗等治疗方法。利用手术治疗,病情越早,手术创伤相对较小,机体的破坏效果就会越好。放射治疗肿瘤,病灶越局限,照射面积越小,放射反应就会越小。化学疗法中的细胞动力疗法,肿瘤越小,细胞增殖的比率高,对于化疗药物越敏感。免疫治疗肿瘤,肿瘤越晚期,免疫抑制越明显,疗效就会越差。所以癌症早期发现早期治疗大多数是可以治愈的。

姜文奇教授解释:“肿瘤生物治疗包括免疫细胞治疗、基因治疗,生物靶向药物的治疗等。肿瘤生物治疗是肿瘤治疗的一种新手段,较其他的治疗方法更具有针对性、靶向性强,毒副作用小,不容易产生耐药,使得患者更容易接受。”

点击查看:肿瘤防治系列专题第一期:关爱生命远离癌症 专家教你如何科学抗癌

姜文奇视频专访:教你如何科学防癌

           

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本文指导医生:
姜文奇

姜文奇

中山大学肿瘤防治中心 内科 教授  主任医师 
擅长疾病:
主要研究方向为恶性淋巴瘤的生物治疗机理及临床应用,并且从事抗肿瘤新药研究和临床评价。 [详细]

(责任编辑:郑梦雪 通讯员:黄晓灵)

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