少吃食盐能防胃癌 保胃防癌一日饮食计划

世界癌症研究基金会称，减少食盐摄入量能预防胃癌，建议每人每天食盐不超过6克。专家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含盐不少，生产商应该更明确地标注含盐量。

世界癌症研究基金会称，英国每年发现大约6000例胃癌，如果每人每天坚持摄入食盐不超过6克，其中14%，即大约800例可能避免。

先前研究结果显示，摄入盐分过多容易引起血压升高，这是诱发心脏病和中风的主要因素。如果人们把每天的食盐量减少3克，那么新增心脏病病例会减少11%，心脏病发作病例会减少13%，中风病例会减少8%，死亡病例会减少4%。此外，食盐超标还会增加罹患胃癌的几率。

日本癌症中心研究所研究人员对大约4万名中年人进行为期11年的随访后发现，对男性而言，食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍；女性研究对象中，食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的同胞。

胃癌患者的饮食应该注意哪些

（1）胃癌的饮食忌烟、酒。

（2）胃癌的饮食忌辛辣刺激，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

（3）胃癌的饮食忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。

（4）胃癌的饮食忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

（5）胃癌的饮食忌暴饮暴食，硬撑硬塞。

专家提醒：平时胃癌的饮食应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮等为主食，肉类饮食少吃，做到胃癌的饮食搭配合理，防止体液偏酸，胃癌的饮食摄入应该做到“二酸八碱”使体液达到弱碱性。食品中的许多食物对癌细胞都有抑制的作用，如食物中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用，其中大蒜的保护作用颇受重视。改变饮食结构：多食蔬菜、水果。适当增加豆类饮食和牛奶。

推荐：“保胃防癌”一日饮食计划

早上7∶00 ：晨起第一杯水

专家说，晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐（如喝盐开水则会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高）。便秘的人，喝蜂蜜水是不错的选择。清晨起床空腹饮水不超过150毫升。

上午8∶00：美“胃”早餐

家认为，一份营养均衡的早餐中应包含谷类、奶类及制品、肉类、豆制品以及水果与蔬菜等几大类食物。专家推荐的最佳饮食搭配是：

馒头夹蛋+少糖豆浆；全麦面包+低脂鲜奶（酸奶）；米粥+煮鸡蛋

中午12∶00：护胃饮食

你可以选择一些对胃有保护作用的食物———

★卷心菜：富含膳食纤维、矿物质、维生素C、维生素K1和维生素U，可保护胃肠黏膜，预防或减轻胃部不适。但腹胀患者不要吃太多。

★南瓜：含大量果胶，可保护胃黏膜。

★木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎。但木瓜偏寒，不建议空腹食用。

★淮山：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃黏膜功效，促进食欲。

★姜：促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛，但胃溃疡、胃食管反流综合征患者少用。

14∶00：饭后一支烟，提早见神仙

吸烟会增加胆汁反流对胃的伤害，削弱胃黏膜的保护作用，烟碱、尼古丁进入唾液，这些均可导致胃溃疡。

19∶00：晚餐后最好多站站

胃有问题，容易呕酸水或有胃灼热感的胃食道反流的人，尽量不要饭后躺着、坐下，这样胃酸可能会反流到食道，使症状加剧。用餐半小时以内不要做剧烈运动。餐后血液会流向胃部并刺激胃酸分泌帮助消化，做剧烈运动，易消化不良。

21∶00：散步养胃

用餐2小时以后，你不要在沙发上做“土豆”，你可以散散步或慢跑，这样可以防止脂肪堆积。

22∶00：睡前喝牛奶因人而异

对于健康的人，睡前2小时不宜再进食，包括喝牛奶、果汁等，因为牛奶会引起胃酸分泌，容易对胃黏膜造成损伤。

对于胃溃疡病人和胃切除术后的病人，提倡少量多餐，因此在上床半小时前最好能加一餐，食物可选择面包、鸡蛋、粥等。不宜进食纯流质。